月餅

中秋節快到了
貓姐姐雖然已經買了一盒月餅
卻還想在家自己做
有鑑於去年買的豆沙餡太過甜膩
今年我們自己做豆沙餡
光是豆沙餡就花了3個小時
把紅豆煮軟後用果汁機打碎
再放到鍋子裡炒乾
其間要不斷地攪動以免燒焦

今年的餅皮做的不是很成功
在包的時候困難重重
很難脫模
形狀都歪歪的
不過很好吃喔！
紅豆餡甜度剛剛好
我的韓國朋友都讚不絕口呢！

後來貓姐姐越包越火大
索性做成圓形的
不用模子了
長的像蛋黃酥
不過皮還是月餅皮
至於裡面沒有蛋黃的蛋黃酥
我們就叫它.....紅豆球！