樂鍶

這家餐廳位於仁愛路圓環

是一家新開的異國風味餐廳

法籍廚除莫軻

曾締造一年創800種菜色的記錄

並曾為克林頓及帕華洛帝安排膳食

頗獲好評

九種沾醬擺在桌上

一字排開

服務生會一一解說

不過實在太多了

只記得幾種

左邊的是韓式辣醬

右邊的是泰式辣醬

右邊的是沙爹醬

左邊的是優格醬

中間的是檸檬

右邊的乍看之下以為是妝飾蛋糕的巧克力

其實是茴香籽

用來飯後清清口氣

小花貓覺得怪怪的

不甚好吃

大花貓覺得像在吃薄荷

還可以囉!

九種醬料一字排開

還蠻壯觀的

菜還沒上就已擄獲人心了

如果有食物心理學的話

這樣應該可以拿高分吧!

孟買錦蔬飯

別看它只是飯

卻是讓大小花貓最念念不忘的一道菜

先把上面的炸洋蔥絲攪拌均勻

米飯香而清甜

可以聞到香料的味道

清邁南薑風味雞肉湯(泰國)

這碗湯料多味美

酸酸的

香氣逼人

讓人忍不住多喝一碗

主菜上桌了

加上剛剛的飯和湯

一共15種菜色

一次上齊

光是看就讓人滿足

底下還有保溫裝置

不會冷掉

左上:胡志明鮮魚餅(越南)

很好吃

醬料更是讚

甜甜的

微辣

右:以色列碳烤蒜味小卷(中東)

稍嫌普通

也不太好吃

肉質也烤硬了

讓我懷念起淡水的日式烤章魚

又嫩醬料又棒

上:芭達雅香辣珍珠洋芋(泰國)

不知是不是我沒把辣椒吃進去

吃起來沒啥辣味

也沒啥特殊的

跟直接吃洋芋沒兩樣

下:巴里島雞肉沙爹

雞肉很嫩

配上有花生味道的沙爹醬

真是絕配!

真好吃!

左上:金奈酥炸時蔬

忘了裡面包什麼東西了

只記得真得很好吃

尤其是配上獨特的醬料

中:信洲味磳茄子雙重奏(日本)

加了味磳的茄子

普普

但是大花貓說很好吃

右:大連香烤培根玉米(中式)

還不錯吃

註:照得不太清楚請見諒!

因為小花貓是用最快的速度照的

打從一上菜

我們一口都沒吃就不停的照

為了怕忘記15種複雜的菜名

小花貓連菜單都拍下來了

服務生站在那兒直盯著我們

小花貓深怕他們會走過來說:

照夠了沒啊?你們該不會是商業間諜吧?

左:曼谷咖哩燉豬肉(泰國)

很好吃

味道調得很好

配上旁邊的薄餅更好吃了!

中:印度薄餅

酥酥脆脆鹹鹹的

真的很好吃

右:新德里辛香風味咖哩牛肉泥(印度)

吃起來有腥味

不過大花貓說那不是腥味

應該是特殊的香料味道

大花貓說很好吃

小花貓則是吃一口就不吃了

(小花貓對於腥味的認定跟別人不一樣)

開味菜:

左:泰式鮮蝦沙拉

配上泰式辣醬

非常開胃

中:黎巴嫩香橙錦蔬沙拉(中東)

好吃!好吃!

味道調得不錯

加上柳丁有加分效果

右:首爾傳統辣味泡菜(韓國)

還不錯吃

註:開胃菜及飯和湯

吃不完可以再續

不過我們沒有那個肚子

甜點:吉隆波椰香蛋奶酪(馬來西亞)

就是一般的焦糖布丁

蠻好吃的

真是滿足的一餐啊!

食譜:(參考TVBS週刊食尚玩家)
孟買錦蔬飯:
1.先將奶油在鍋中加熱, 放入所有香料拌炒(綠豆蔻,丁香,八角,黑胡椒)
2.出現劈啪聲後, 再加入洋蔥, 青豆仁, 泰國米, 及檸檬汁.
拌炒至米呈透明狀
3.加入與米等量的熱鹽水繼續烹煮,直到米飯煮熟, 水分收乾為止
4.最後灑上炸洋蔥酥和香菜碎即完成

地址:北市仁愛路4段105巷1號1樓
中午15道菜每人399+1成
晚餐20道菜每人699+1成

11:30-凌晨02:00