香焦蛋糕

大花貓酷愛吃香蕉蛋糕
小花貓從網路上找到了Florence太太的配方
第一次做的成果
還蠻像外面做的香蕉蛋糕
第二次做的時候
大花貓硬是用了雙倍的香蕉
烤出來的蛋糕口感比較濕
充滿了香蕉的味道
大家都說不錯
不過我覺得已經不太像一般的香蕉蛋糕了

這是第二次做的
這個烤模是在美國買的
因為接近情人節
所以買到心型的
塑膠材質
耐熱250度
不沾黏,脫模超容易
不用事先刷一層油
用完隨你搓洗
超方便
小花貓現在完全不會想用其他的烤模

香蕉蛋糕的食譜:
奶油 1條
糖 1杯
蛋 2個
中筋麵粉 1杯
全麥麵粉 1/2杯
蘇打粉 1茶匙
香焦泥 3小根(正常分量,最好用很熟的香蕉)
酸奶油 1/2杯(可用原味優格代替)
肉桂粉 1 1/2茶匙
香草精 1茶匙
乾果仁 隨個人喜好

做法:
1.烤箱預熱175/140度c
2.粉過篩
3.油,糖用打蛋器打散
4.蛋一次加一個
5.加入酸奶油,香蕉
6.加入粉類,先用打蛋器攪勻,再用刮刀拌勻
7.加入核桃(可不加)
8.烤45-50分鐘