Baumann's

這是一家奧地利風咖啡館

小花貓在雜誌上看到的
裡面介紹的薩爾斯堡鬆糕
跟小花貓十年前在奧地利吃的甜點很像
那道甜點至今仍令小花貓念念不忘
只是已經忘記它的味道了

經典黑巧克力（140元）
嗜喝巧克力的大花貓禁不起誘惑
點了一杯黑巧克力
沒想到味道非常的普通
也沒有黑巧克力微苦的口感

Pofesen普菲森鬆餅（220元）
將麵包中填滿酸甜的手工梅子醬
外層用蛋汁及牛奶裹上後炸過
最後灑上糖粉
是奧地利的家常甜點之一
Two slice of white bread stuffed with jam
coated with egg and milk, deep fried

酸酸甜甜的
還不錯
只是吃到麵包邊的時候稍嫌油膩

Salzburger Nockerl薩爾斯堡鬆糕（480元）
剛烤好的樣子
整個膨膨的
服務生說一分鐘後會漸漸塌下來
這讓我想起在奧地利的時候
廚師端著一大盤剛烤好的鬆糕給我們看
像雲一樣起伏
真是美麗
然後才拿進廚房分切

旁邊是附的醬
鬆糕已經有點小塌了

側面圖
白白的部分應該是蛋白打的
其他地方則是交雜著蛋黃和奶油香
吃起來綿綿的

小花貓真是越來越佩服自己的排盤功力了
呵呵呵呵
果醬不知道是用什麼水果做的
吃起來酸酸的
搭配鬆糕真是絕佳的組合
大花貓對這道甜點讚不絕口
小花貓則覺得少了在奧地利那股滿足的感覺
不過整體而言還蠻好吃的


地點：台北市SOGO復興館10F
11:00-23:30