自製突尼西亞蔬菜捲

在旅遊生活頻道看到的食譜

沒有明確的比例

只能看著電視上的畫面自己拿捏

好在作出來還蠻成功的

1.蒜末、洋蔥碎、加一點豬絞肉

加油炒香

最後加入一點辣椒粉

（辣椒粉炒久會變苦）

巴西里（荷蘭芹）

本來有點懶得加的

後來還是特地去超市買了

可能要百貨公司的超市才有

2.豬絞肉兩盒

加上1.、碎巴西里、白米1/3-1/2杯

再加適量的胡椒粉、鹽及蛋（1-2顆）

拌勻即可

高麗菜葉

要先冷凍一晚

要用時再用熱水浸一下

就可以順利地剝下來而不破掉

3.把2.的絞肉包入高麗菜葉捲起來

包好囉！！

4.鍋子底部先鋪一層德國酸菜

（可在有賣許多外國食品的超市買到）

我是在松青買的

5.把蔬菜捲擺上去

上層再鋪一層酸菜

我用了一罐半

如果加不夠多鹹味會不夠

湯也不夠酸

6.加入高湯蓋過即可

這次用的是電子壓力鍋

煮40分鐘

若是一般鍋子要煮一個半小時

電視上是配著馬鈴薯泥吃

因為我沒有煮得很鹹

就直接吃了

好在小花貓有加巴西里

有吃西餐的味道

還蠻好吃的

但是要做蠻久的就是了